서리태 효능 및 가격부터 콩물 만드는방법 정리

 오늘은 든실이네 51번째 건강 이야기 "서리태" 관하여 설명을 드리고자 합니다. 탈모 관련하여 든실이네 건강 data에서 자세히 언급했듯이, 본인도 모르는 사이에 머리카락이 쑥쑥 빠지고, 두피가 드러나기 시작하는 탈모는 요즘 현대인 사이에서 굉장히 흔한 질병으로서 자리 잡았습니다.

 특히, 머리카락은 외모에서 많은 비중을 차지하고, 다른 사람들의 시선에서도 가장 잘 보이는 곳이기 때문에 신경을 쓸 수 밖에 없는 곳이기도 합니다. 탈모에 대한 고민은 연예인들도 피할 수 없으며, 그 예로 한 지상파 프로그램에서 한 탤런트가 서리태를 섭취하는 장면이 화제가된 바 있습니다. 본격적으로, 51번째 건강 이야기 "서리태" 관하여 자세히 알아보겠습니다. 

서리태란 무엇인가?

• 먼저, 서리태가 무엇인지 궁금해하실 수 있습니다. 서리태는 껍질은 검은색이고, 속은 파란색의 검은콩으로서 속청이라고도 부르기도 합니다.

• 서리태는 물에 담갔을 때, 잘 무르고 당도가 높으며, 다른 잡곡과 함께 밥을 지어 먹거나 떡을 만들 때 이용되는 등 다양하게 이용되고 있습니다.

• 서리태라고 부르게된 계기는, 작물의 생육 기간이 길어서 10월경에 서리를 맞은 뒤에나 수확할 수 있으며, 그로 인해 서리를 맞아 가며 자란다고 하여 서리태라는 명칭이 붙여졌다는 점 참고하셨으면 하는 바람입니다.

서리태 성분

• 서리태 성분은 양질의 단백질, 지방과 안토시아닌, 이소플라본 등이 함유되어 있는 대표적인 블랙푸드 음식에 해당합니다.

• 이처럼, 콩은 밭에서 나는 쇠고기로 불릴 정도로 영양소가 풍부한 편이며, 자세한 효능은 효능 부분에서 알아보겠습니다. 

서리태 효능

• 한국판 슈퍼푸드인 서리태 효능은 그 명성만큼 다양하게 존재하며, 하나둘씩 차차 알아 보겠습니다.

다이어트 효과

• 서리태에는 식이섬유와 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다.

• 특히, 탄수화물 섭취 비중이 높은 한식에서 단백질 비중을 높일 수 있는 식품으로, 영양소의 균형을 맞추는데 효과적입니다.

• 또한, 풍부한 식이섬유는 포만감을 오래 유지시켜주고, 칼로리의 흡수를 일정 부분 억제하는 효과가 있어 다이어트에 도움이 됩니다. 

• 따라서, 다이어트에 목적을 두고 있는 경우, 서리태뿐만 아니라 AMPK 효소 등이 첨가된 다이어트 보조제를 함께 섭취하면 더욱 효과적으로 작용하여, 평균 4주 정도의 단 기간 체지방 감량에 성공하였다는 후기와 무료로 상담해주는 곳이 상당히 많습니다.

항산화 작용

• 서리태에 함유된 안토시아닌은 항산화물질 중 하나로, 유해한 활성산소를 제거하여, 세포가 손상되는 것을 막아 신체의 노화를 억제하는 산화방지제 역할을 합니다.

해독 작용

• 앞서 언급한 풍부한 식이섬유는 장에 축적된 노폐물 배출 및 장을 깨끗이 하는데 도움이 됩니다. 따라서, 다이어트와 더불어 디톡스 효과를 얻을 수 있습니다.

남성 정력증진

• 서리태에 함유된 레시틴과 아르기닌은 남성의 성기능을 개선시키는 효과가 있으며, 특히, 아르기닌은 혈류를 원할하게 하여 발기부전 개선에도 도움이 됩니다. 

모발 및 탈모개선

• 서리태에는 비타민 B와 시스테인이 함유되어 있습니다. 이 성분은 모발 건강에 관여하여 모발의 손상을 방지하여, 탈모를 예방하며 백발이 진행되는 것을 억제하는 효과가 있다는 점 인지할 필요 있습니다.

• 물론, 주변에 두피 및 탈모 치료병원에 방문해서 쉽게 상담이 가능하지만, 비급여 진료비 등이 발생하는데 사실 찾아보시면 탈모샴푸부터 탈모치료, 그리고 모발이식까지 무료로 견적을 내주거나 상담을 해주는 곳이 꽤 존재합니다.

폐경기 증상 완화

• 서리태에 함유되어 있는 이소플라본 성분은 식물성 호르몬으로서, 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 기능을 수행하고 있습니다.

• 따라서, 폐경기 여성에게 나타날 수 있는 여성호르몬 저하 및 호르몬 불균형을 개선하여 폐경기 증상을 완화하는 데 도움이 된다는 점 참고하셨으면 하는 바람입니다.

피부 미용개선

• 역시, 서리태에 함유된 안토시아닌은 콜라겐과 시너지효과를 일으켜 기능성을 끌어올리는 작용을 한다는 점 인지할 필요 있습니다.

• 콜라겐에 관해서는 든실이네 건강data에서 이야기나누었던 바가 존재하며, 콜라겐은 피부의 탄력과 건강에 관여하여, 피부 주름을 개선하고 노화를 방지해 건강하고 아름다운 피부를 유지할 수 있도록 돕습니다.

• 또한, 서리태에 함유된 레시틴은 피부보습에 도움을 주고, 피부 트러블을 진정시키는 데 도움이 됩니다.

• 따라서, 각종 트러블이나 기미나 잡티, 넓은 모공 해결하는 데 목적을 두고 있다면, 피부에 바르는 팩을 병행할 경우, 더욱 효과적으로 작용하여 단 기간에 효과를 얻었다는 후기와 무료로 상담을 해주는 곳이 상당히 많습니다.

서리태 부작용

• 서리태 부작용은 특별히 보고된 바는 없으나, 과다섭취 시 부작용이 발생할 수 있습니다.

• 즉, 과다섭취 하게되면 단백질을 필요 이상으로 섭취하여 소화기능에 장애가 발생할 수 있다는 점 인지할 필요 있습니다.

• 또한, 서리태에 함유된 이소플라본은 여성호르몬과 유사하여, 남성이 이를 과도하게 섭취할 경우, 성호르몬 불균형을 야기할 수 있다는 점 참고하셨으면 하는 바람입니다.

서리태 파종시기 및 서리태 수확시기

• 한국판 슈퍼푸드인 만큼, 국내에서 서리태 재배하는 분들이 존재하며, 서리태 파종시기 및 수확시기에 대해 궁금해하실 수 있습니다.

• 서리태는 강원 고성과 양구, 충북 제천, 충남 태안 등에서 재배를 하고 있습니다. 

• 서리태 파종시기는 10월 경에 서리를 맞고 수확을 한다고 하는 만큼, 글을 쓰고 있는 시점 기준 지난 달에 수확이 진행되었다는 점 참고하셨으면 하는 바람입니다.

서리태 콩물 만드는방법 및 먹는 방법

• 서리태는 간단한 음료부터, 콩국수, 두유, 쌀밥 등 다양한 방법으로 섭취 가능하다는 장점이 존재합니다.

• 그 중에서, 방송 프로그램 영향으로 서리태 콩물 만드는방법에 대해 궁금해하시는 분들이 꽤 많이 존재합니다. 아마, 다이어트 목적으로 휴대하면서 섭취하고자 하는 분들또한 많을 것으로 판단이 됩니다.  

• 서리태 콩물 만드는방법은 4가지 단계에 의해 완성되며, 재료는 물과 서리태콩만 준비하면 생각보다 쉽게 만들 수 있습니다. 레시피는 다음과 같습니다.

서리태콩을 깨끗하게 씻은 뒤 물에 5시간 정도 불려줍니다.

냄비에 불린 서리태콩과 물을 섞어 10분간 끓여줍니다.

서리태 콩이 적당히 익으면 건져냅니다.

적당히 익은 서리태콩을 물과 함께 믹서기에 넣고 갈아주면 완성됩니다.

• 특히, 서리태 콩물을 미리 만들어 냉장 보관해두면, 앞서 언급한 콩국수, 밥, 두유 등에 활용하기 좋습니다.

• 또한, 서리태콩물은 특별한 식품을 첨가하지 않아도 적절한 고소한 맛과 단맛을 즐길 수 있어 한 연예인이 탈모방지 목적으로 섭취했듯이, 음료처럼 마셔도 좋습니다. 

서리태 가격 및 서리태 파는곳

• 서리태는 지난 슈퍼푸드와 달리, 대부분 한 가지 형태로 시중에 판매되고 있어, 구매하는 데 큰 혼동은 없다는 점이 장점입니다. 

• 구입 경로 또한, 오프라인 및 온라인을 통해 쉽게 구매할 수 있습니다. 다만, 육안으로 판별하기 어려워 원산지를 둔갑하는 경우가 종종 존재합니다. 

• 따라서, 이러한 종합적인 요소 등을 감안하였을 때, 한국 뿐만 아니라 전 세계적으로 꾸준히 판매되어 왔으며, 추가적으로 전 제품에 5% 할인 적용 이점이 있는 아이허브(iHerb)를 통한 해외직구가 권장됩니다.

• 물론, 아이허브(iHerb)라고 하여 모든 제품이 우수한 것은 아니며, 그 중에서 든실이의 서리태 추천 제품과 가격은 다음과 같습니다.

Bob's Red Mill, 블랙 터틀 콩, 26 온스 (737g) => 약 6,000원

• (아이허브 제품정보: https://kr.iherb.com/pr/Bob-s-Red-Mill-Black-Turtle-Beans-1-6-lbs-737-g/35665?rcode=AXN9017)

Eden Foods, 유기농 검은콩, 16 oz (454g) => 약 6,000원

• (아이허브 제품정보: https://kr.iherb.com/pr/Eden-Foods-Organic-Black-Beans-16-oz-454-g/36364?rcode=AXN9017)

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정리

• 다이어트 및 탈모로 고충을 겪고 있다면, 효능 뿐만 아니라 맛도 고소하고 다양한 요리로 활용이 가능한 서리태가 도움이 될 수 있습니다. 단, 음식 섭취로 인한 탈모에 대한 효능은 단순 보조제 역할이며, 직접적인 치료는 전문의와 상담이 요구됩니다.

• 다양한 효능을 지니고 있으나, 과유불급이라는 말도 존재하듯이, 이로운 슈퍼푸드, 제대로 숙지하고 섭취하는 것이 현명합니다.

 이번 포스트에서는 "서리태" 관하여 자세히 이야기 나누어 보았습니다. 이번 내용을 토대로 얼핏보면 일반콩과 비슷한 또 하나의 슈퍼푸드 지식이 쌓였으며, 조금이나마 도움이 되셨으면 하는 바람입니다. 지금까지 든실이 이었으며, 오늘도 좋은 하루 되십시오.