콜라비 효능부터 먹는법 및 보관방법 정리

 오늘은 든실이네 163번째 건강 이야기 "콜라비" 관하여 설명을 드리고자 합니다. 독특한 외형 때문에 처음 보면 대체 어떤 채소인지, 무슨 맛인지 쉽게 알 수가 없으나 건강에 좋은 웰빙 식품으로 이목을 집중받으면서 이를 즐겨먹는 사람들이 증가하고 있는데요. 특히, 콜라비는 풍부한 섬유질 및 다양한 비타민 및 미네랄 성분으로 인해, 다이어트 뿐만 아니라 변비예방 등 상호연관 되는 효능이 많아서 여성 분들에게 더욱 주목받고 있습니다. 지금부터 하나둘씩 알아보겠습니다.

콜라비란 무엇인가?

• 먼저, 한 번쯤은 들어본 적이 있으나 구체적으로 무엇인지 궁금해하실 수 있습니다. 콜라비(kohlrabi)는 북유럽이 원산지로서, 순무양배추 또는 구경양배추를 의미합니다.

• 즉, 콜라비는 영어 명칭으로 독일어 Kohl(양배추)과 rabic(순무)의 합성어로서 독특한 생김새 답게 이름도 쉽게 와닿지 않을 수 있습니다.

• 양배추의 일종으로 생각하실 수 있으나, 양배추와는 달리 잎 부분이 아닌 뿌리와 줄기부분을 섭취하고 있습니다.

• 콜라비는 품종이 아시아군과 서유럽군으로 분류되며, 아시아군은 잎의 색깔이 회색을 띤 녹색이며, 주요 품종인 서유럽군은 자주색에 표면이 매끄러우며 흰 납질로 덮여 있습니다.

• 이처럼, 콜라비는 농약 없이 재배한 유기농 채소로서 생식용이나 즙으로 갈아 마시기도 편리하여 웰빙식품으로 각광받고 있으며, 효능은 아래에서 자세히 알아보겠습니다.

콜라비 효능은 어떠한 것들이 있나요?

• 콜라비는 명성답게 다양한 효능이 존재하며, 그 중에서 공신력 있는 효능 중심으로 알아보겠습니다.

피부미용 개선

• 피부 관리에 관심이 있다면 이번 효능에 주목하여야 하는데요.

• 콜라비에 풍부하게 함유되어 있는 비타민 C는 강력한 항산화제로서, 피부 노화와 색소 침착을 억제하는 역할을 하여 피부 미용에 도움이 됩니다.

• 따라서, 각종 트러블이나 기미나 잡티, 넓은 모공 해결하는 데 목적을 두고 있다면, 콜라비 섭취와 함께 피부에 바르는 팩을 병행할 경우, 더욱 효과적으로 작용하여 단 기간에 효과를 얻었다는 후기와 무료로 상담을 해주는 곳이 상당히 많습니다.

면역력 증진

• 앞서 언급한 다량의 비타민 C는 피부미용 개선뿐만 아니라 면역력 증강에도 관여하고 있습니다.

• 즉, 비타민 C가 신진대사 및 혈액순환을 촉진하여 외부로부터 세균이나 바이러스 등에 대항할 수 있는 면역체계를 개선하는 데 도움이 됩니다.

눈 건강 개선

• 콜라비에 풍부하게 함유된 베타카로틴은 황반변성을 예방하고 백내장의 진행을 늦추는 역할을 합니다.

• 또한, 안토시아닌 성분이 함유되어 있어, 이 성분은 과일과 채소 중 자색, 적색, 청색을 제공하는 항산화 촉진 색소로서 항산화 작용으로 인해 눈 건강에 도움이 됩니다.

혈관건강 개선

• 콜라비에 함유된 안토시아닌(Anthocyanin) 성분은 눈 건강 뿐만 아니라, 혈관 건강에도 관여하는데요.

• 안토시아닌은 유해한 콜레스테롤(LDL)수치를 저하시키는 작용으로 혈관 건강에 도움이 됩니다.

• 또한, 콜라비에 풍부하게 함유된 칼륨은 나트륨 배출 뿐만 아니라, 고혈압 및 고지혈증 같은 성인병 예방에 효과적으로 작용합니다.

• 사실, 콜라비 복용뿐만 아니라 나이가 있는 중년 분들의 식후 혈당 및 혈압 관리에 도움을 제품을 찾아보시면 무료로 30일 분량의 샘플을 제공하거나 상담을 해주는 곳이 상당히 많습니다.

뼈 건강 개선 및 골다공증 예방

• 콜라비에는 뼈를 구성하고 튼튼하게 관여하는 성분인 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다.

• 이렇게 다량 함유된 칼슘이 골밀도를 강화하는 역할을 하여 성장기 어린이의 뼈 건강뿐만 아니라, 갱년기 여성들의 골다공증 예방에 도움이 됩니다.

항암효과

• 양배추, 브로콜리 등 십자화과 채소에 함유되어 있는 글루코시놀레이트(Glucosinolate) 성분은 백혈구와 사이토카인의 조율을 돕습니다.

• 또한, 무의 알싸한 맛을 내는 이소티오시아네이트(Isothiocyanate, ITC) 성분 또한 간암, 유방암, 방광암 등에 뛰어난 항암효과를 보인다고 합니다.

다이어트 효과

• 콜라비는 피부미용 개선뿐만 아니라, 거의 대부분이 수분으로 구성되어 있는 콜라비는 다른 채소에 비해 식이섬유와 수분이 풍부하여 상대적으로 칼로리(Kcal)가 낮은 편에 속하여 다이어트 목적으로도 적합합니다.

• 다이어트 시, 영양 성분이 골고루 함유된 음식을 섭취하여야 건강도 챙기고, 차후에 요요 현상도 방지할 수 있기 때문에, 콜라비 같은 식품들을 먹으면서 다이어트를 진행하는 것이 현명합니다.

• 만일, 다이어트에 목적을 두고 있는 경우, AMPK 효소 등이 첨가된 다이어트 보조제를 함께 섭취하면 더욱 효과적으로 작용하여, 평균 4주 정도의 단 기간 체지방 감량에 성공하였다는 후기와 무료로 상담해주는 곳이 상당히 많습니다.

변비 개선

• 체중감량과 같은 다이어트와 변비문제는 해결해야할 부분이기도 합니다. 다행히도, 콜라비에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유와 섬유질은 장 운동을 활발하게 하여 배변 활동이 정상화되고 변비 개선에 도움이 됩니다.

콜라비 부작용에 대해 궁금합니다.

• 콜라비는 대체적으로 안전한 식품으로서 특별한 부작용은 보고된 바 없으나, 다음에 해당하는 경우 부작용이 발생할 수 있으므로 섭취에 주의하여야 합니다.

• 먼저, 갑상선 기능 저하증인 환자의 경우, 콜라비에 함유된 코이트로겐 성분이 갑상선 부종을 유발할 수 있으므로 섭취를 피하여야 합니다.

• 두 번째는 양배추나 브로콜리 같은 십자화과 채소에는 대장 속 박테리아가 좋아하는 식이섬유가 풍부하여, 가벼운 경증 부작용으로서 소화 과정 중 가스가 발생할 수 있습니다. 

콜라비 먹는법 및 보관방법은 어떻게 돠나요?

• 콜라비 먹는법은 굉장히 다양하며, 당도가 높고 식감이 아삭아삭하여 생으로 먹어도 좋습니다. 

• 다른 채소들과 함께 샐러드로 먹거나 동치미 혹은 깍두기 재료로 많이 사용하고 있습니다.

• 또한, 식초와 설탕을 넣고 며칠 숙성시키면 콜라비 피클로 오래 두고 즐길 수 있습니다.

• 만일, 직장인이나 바쁜 아침을 보내야 하는 경우, 과일과 함께 믹서로 갈아서 간편하고 맛있게 먹을 수 있으므로 주목할만한 부분입니다.

• 콜라비 섭취 시 유의할 점은 껍질에 항산화제로서 피부미용에 관여하는 안토시아닌 성분이 다량 함유되어 있어 껍질채 섭취하여야 효능을 얻는 데 도움이 됩니다.

• 이처럼, 콜라비는 생으로 구입하여 그대로 먹거나 요리하여 복용하기 때문에 보관방법에 대해 궁금해하실 수 있습니다.

• 보통, 온라인으로 콜라비를 구매하면, 제품 상세페이지에 보관법이 명시되어 있거나, 배송된 상자 안에 콜라비와 함께 보관방법이 쓰여 있는 안내문이 있을텐데요.

• 콜라비를 보관할 때는 한 개씩 랩이나 신문지로 씌워서 냉장보관하면 2 ~ 3주 동안 싱싱하게 먹을 수 있습니다.

• 만일, 김치냉장고에 보관하다면 더욱 오래 보관이 가능하니 참고하셨으면 하는 바람입니다. 

콜라비 파는곳 및 가격에 대해 궁금합니다.

• 콜라비는 대부분 생 콜라비(원물) 및 일부 주스(액상) 형태로 온라인 및 오프라인에서 판매되고 있습니다.

• 국내에서도 콜라비 재배가 수월하여 제주도 중심으로 육지로 콜라비 공급이 되고 있습니다.

• 콜라비는 수확 시기에 따라 당도의 차이가 있으며, 둥근 것 보다는 납작한 것이 우수한 상품에 해당됩니다.

• 또한, 지나치게 크거나 작은 제품보다는 중간 크기의 제품이 양질의 제품이며, 만일 주스나 즙 형태의 가공식품으로 구매하고자 할 경우 이 부분은 크게 걱정안하셔도 되는 부분입니다.

• 따라서, 콜라비 파는곳은 오프라인의 경우 가까운 대형 마트나 시장에서 구매 가능합니다.

• 만일, 제주도 산 콜라비를 구입하고자 할 경우, 온라인 네이버 가격비교를 통해 평가가 우수한 제품을 선택하는 것이 가격적인 부분도 합리적이고 현명합니다.

정리

• 콜라비는 다이어트 및 피부미용에 도움이 될 뿐만 아니라, 효능에서는 언급하지 않았으나 칼슘이 풍부하여 어린이 치아 및 골격 성장발육에 도움이 됩니다.

• 따라서, 어린이 같은 경우 콜라비를 먹기 싫어하거나 힘들어할 수 있는데, 그럴 땐 콜라비를 넣어 만든 카레나 홍시 무침 같이 아이들이 잘 먹을 수 있는 음식으로 만들어 주는 것이 현명합니다. 

 이번 포스트에서는 "콜라비" 관하여 자세히 이야기 나누어 보았습니다. 이번 내용을 토대로 양배추와 비슷하면서도 분명한 차이점이 있음을 알게 되었으며, 또 하나의 슈퍼푸드 지식이 쌓였습니다. 지금까지 든실이 이었으며, 글 읽어주셔서 감사합니다.