병아리콩 효능부터 먹는방법 및 다이어트 정리

오늘은 든실이네 184번째 건강 이야기 '병아리콩' 관하여 설명을 드리고자 합니다. 건강 프로그램이나 여러 매체에서 병아리콩에 대해 들어보신 적 있으신가요. 검은 콩이나 일반적인 콩은 친숙한 데, 병아리콩은 무엇인지 궁금해하실 수 있습니다. 사실, 병아리콩이 화제가 된 이유는 세계 최고의 부를 축적하고 있는 만수르의 아내가 매일 아침 병아리콩을 섭취하는 것으로 소개되었으며, 그 이유가 여성분들의 다이어트에 탁월한 효능과 상관관계가 있습니다. 아래에서 자세히 알아보겠습니다.

병아리콩이란 무엇인가

• 그러면, 병아리콩이 정확하게 무엇인지 궁금해하실 수 있습니다. 병아리콩이란 이집트가 원산지로서 콩과에 속하는 식물을 의미합니다.

• 다른 이름으로는 이집트 콩, 칙피(Chick pea)로 불리고 있으며 실제로 병아리콩은 칙피(Chick pea)라는 이름으로 전 세계에서 판매되고 있습니다.

• 병아리콩은 미국 타임지에서 선정한 세계 10대 건강식품으로 선정된 바 있으며, 최근에는 풍부한 영양성분과 다이어트에 효과적인 식품으로 방송을 통해 소개되면서 슈퍼푸드 대열에 오른 바 있습니다.

• 또한, 요리법부터 시작해서 다양한 병아리콩 먹는방법이 존재하며, 본인의 상황과 목적에 맞게 복용할 수 있다는 점이 큰 강점입니다.

병아리콩 효능

• 슈퍼푸드 명성답게 다양한 효능을 지니고 있는 가운 데, 하나둘씩 자세히 알아보겠습니다.

면역력 증진

• 병아리콩에는 비타민 B1, 비타민 B6, 비타민 C과 풍부하게 함유되어 있어 피로회복 뿐만 아니라, 면역체계를 개선하는 데 도움이 됩니다.

피부미용 개선

• 병아리콩에는 비타민 C가 다량 함유되어 있으며 철분, 구리, 아연 등 천연 미네랄로 하여금 윤기있는 피부를 유지하는 데 관여합니다.

• 또한, '항산화 네트워크 5가지' 중 하나인 비타민 E가 함유되어 있는데, 이는 체내의 유해한 활성산소(Free radical)를 제거하여 피부노화방지에 도움이 됩니다. 

• 따라서, 각종 트러블이나 기미나 잡티, 넓은 모공 해결하는 데 목적을 두고 있다면, 병아리콩 섭취뿐만 아니라, 피부에 바르는 팩을 병행할 경우, 더욱 효과적으로 작용하여 단 기간에 효과를 얻었다는 후기와 무료로 상담을 해주는 곳이 상당히 많습니다.

빈혈 예방

• 병아리콩에 함유된 다량의 철분은 적혈구 생산을 촉진하여 혈액을 통한 산소공급을 원할히 하는 작용을 합니다.

• 또한, 엽산이 풍부하여 빈혈뿐만 아니라 임산부의 건강관리에 도움이 되는 점 참고하셨으면 합니다.

혈관질환 개선

• 병아리콩에는 콩류의 대표적인 성분이라고 할 수 있는 이소플라본이 풍부하게 함유되어 있습니다.

• 이소플라본은 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고, 혈관 내 노폐물 배출에 도움을 주어 동맥경화 예방에 도움이 됩니다.

• 또한, 다량 함유된 칼륨 성분이 혈관 내 나트륨을 소변을 통해 외부로 배출시켜 고혈압을 예방하고 혈관 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.

• 병아리콩에는 신진대사를 원할하게 하여 혈행개선에 도움이 되는 L-아르기닌이 함유되어 있어 남성 정력 증진에도 도움이 됩니다.

• 사실, 나이가 있는 중년 분들의 혈압 및 혈관 건강 도움을 제품을 찾아보시면 무료로 30일 분량의 샘플을 제공하거나 상담을 해주는 곳이 상당히 많습니다.

갱년기 증상 완화

• 병아리콩에 함유된 이소플라본은 체내에서 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 합니다.

• 따라서, 여성호르몬 수치가 급격히 감소되는 갱년기가 되었을 때 발생할 수 있는 증상을 완화하는 데 관여합니다.

혈당 조절을 통한 당뇨병 개선

• 병아리콩 효능 중에서 혈당을 조절하는 능력은 당뇨병 환자들에게 있어 꽤 주목받고 있는 부분입니다.

• 2008년 호주 타즈마니아 대학의 병아리콩과 혈청지질, 혈당조절에 대한 연구에 의하면, 12주 동안 주당 728 g의 병아리콩을 섭취한 45명의 사람들로부터 혈당 조절에 중요한 요소인 공복 인슐린 수치가 현저하게 감소한 것으로 나타났습니다.

• 이는 병아리콩에 풍부하게 함유된 섬유질이 탄수화물의 흡수를 지연시켜 혈당이 급상승하는 것을 방지하는 역항를 합니다.

• 또한, 단백질은 인슐린 분비를 증가시켜서 제2형 당뇨병 환자의 혈당조절에 도움이 되는 것으로 연구진들은 판단하고 있습니다.

• 따라서, 병아리콩뿐만 아니라 나이가 있는 중년 분들의 식후 혈당 관리에 도움을 제품을 찾아보시면 무료로 샘플을 제공하거나 상담을 해주는 곳이 꽤 많이 존재합니다.

장 건강 개선

• 병아리콩에 풍부하게 함유된 식이섬유는 장의 연동운동을 촉진하고 장내 기능개선을 통한 장의 전반적인 향상에 도움이 됩니다.

• 따라서, 근본적인 장 건강부터 변비로 고충을 겪고 있는 분들에게 병아리콩 섭취가 도움이 될 수 있습니다.

다이어트 도움

• 서론에서 언급했듯이 병아리콩은 다이어트에 효과적인 식품으로 소개된 바가 있습니다.

• 이는 풍부하게 함유된 이소플라본이 체내 지방이 쌓이는 것을 억제하고, 식이섬유 및 단백질, 미네랄 성분들로 하여금 건강하게 체중을 감량하는 데 도움이 됩니다.

• 무엇보다도 병아리콩 속 탄수화물은 복합탄수화물 구조로 급격한 혈당 수치 상승을 억제하면서도 포만감을 유지하기 때문에 다이어트 식품으로 이목을 집중받고 있습니다.

• 따라서, 다이어트에 목적을 두고 있는 경우, AMPK 효소 등이 첨가된 다이어트 보조제를 함께 섭취하면 더욱 효과적으로 작용하여, 평균 4주 정도의 단 기간 체지방 감량에 성공하였다는 후기와 무료로 상담해주는 곳이 상당히 많습니다.

병아리콩 부작용

• 이렇게 다양한 효능을 지니고 있는 병아리콩도 부작용을 고려안할 수 없습니다. 물론, 특별히 보고된 부작용은 없으나 아래에 해당하는 경우 부작용이 나타날 수 있으므로 주의하셔야 합니다.

신장결석 및 담석증 환자의 경우

• 병아리콩에 함유된 퓨린 성분이 대사과정을 거쳐서 요산이라는 노폐물을 생발생하여 혈액 내 요산의 농도에 관여할 수 있으므로 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

과다복용할 경우

• 병아리콩은 식이섬유가 소장이 아닌 대장에서 분해되어 가스가 생성되기 때문에, 과다하게 복용할 경우 갑작스러운 위경련이나 복부 팽만감 증상이 나타날 수 있습니다.

병아리콩 먹는방법 및 요리법

• 병아리콩은 쌀과 함께 밥해 먹는 방법으로 알려져 있습니다. 하지만, 병아리콩은 다양한 요리법과 먹는방법이 존재하며 요리를 선호하는 주부님들이라면 관심있는 부분입니다.

스무디

• 병아리콩은 비린내가 없고 고소한 맛이 나기 때문에 스무디 재료로도 안성맞춤인데요. 병아리콩을 삶은 후 채소나 과일 스무디에 넣으면 단백질과 비타민이 풍부한 건강 스무디가 완성됩니다.

샐러드

• 병아리콩을 삶으면 보다 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 그 중하나가 삶은 병아리콩을 샐러드에 넣으면 단백질까지 보충된 훌륭한 샐러드가 되어, 다이어트를 목적으로 하시는 분들에게 선호되는 먹는방법입니다.

파스타

• 병아리콩을 파스타의 재료로 넣으면 흰밀가루만으로 부족한 영양성분을 보충할 수 있으며, 고소한 맛까지 즐길 수 있는 먹는방법입니다.

스낵

• 병아리콩을 구우면 바삭바삭한 스낵이 만들어지는데요. 아이들 건강 간식으로 좋습니다. 

• 구체적인 요리법은 강황이나 마늘 등 취향에 맞는 향신료를 넣고 올리브오일을 두른 후라이팬이나 오븐에서 약 15분 정도 구우면 완성됩니다.

병아리콩 파는곳 및 가격비교

• 병아리콩은 비린내가 없기 때문에 대부분 원물상태로 전 세계예서 판매되고 있습니다. 

• 국내에서도, 건강 프로그램에서 효능이 소개되면서 여러 국내 판매업체도 증가한 상황입니다.

• 다만, 대부분이 캡슐과 같은 정제 형태가 아닌, 원물 상태로 유통되고 있으며 원산지와 브랜드, 생산부터 유통과정, 유기농 여부, 그리고 합리적인 가격 등을 일일이 고려해야 하지만 어려운 편에 속합니다.

• 이러한 종합적인 요소 등을 감안하였을 때, 한국 뿐만 아니라 전 세계적으로 꾸준히 판매되어 왔으며, 추가적으로 전 제품에 5% 할인 적용 이점이 있는 아이허브(iHerb)를 통한 해외직구가 권장됩니다.

• 물론, 아이허브(iHerb)라고 하여 모든 제품이 우수한 것은 아니며, 그 중에서 든실이의 병아리콩 추천 제품 및 가격은 다음과 같습니다.

Eden Foods, 유기농 병아리콩, 16 oz (454 g) => 약 8,000원

• (아이허브 제품정보: https://kr.iherb.com/pr/Eden-Foods-Organic-Garbanzo-Beans-16-oz-454-g/36365?correlationId=8b3149efddaa6c90ba3357d832c146b8&rcode=AXN9017)

Arrowhead Mills, 유기농 병아리콩 (갈반조스), 16 oz (453 g) => 약 8,000원

• (아이허브 제품정보: https://kr.iherb.com/pr/Arrowhead-Mills-Organic-Chickpeas-Garbanzos-16-oz-453-g/13751?rcode=AXN9017)

Sprout Organic, 아기 식품, 3단계, 버터넛 병아리콩, 퀴노아 및 대추야자, 113g(4oz) => 약 4,000원

• (아이허브 제품정보: https://kr.iherb.com/pr/Sprout-Organic-Baby-Food-Stage-3-Butternut-Chickpea-Quinoa-Dates-4-oz-113-g/80162?rcode=AXN9017)

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정리

• 병아리콩은 다이어트를 목적으로 다양한 요리법으로 먹는 분들이 많습니다. 단, 병아리콩의 칼로리는 100g 당 364kcal로서, 과다하게 복용할 경우 오히려 체중이 증가하는 부작용이 발생할 수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 현명합니다.

이번 포스트에서는 '병아리콩' 관하여 자세히 이야기 나누어 보았습니다. 이번 내용을 토대로 또 하나의 슈퍼푸드 지식이 쌓였으며, 짧지만 길었던 이번 내용을 토대로 조금이나마 도움이 되었으면 하는 바람입니다. 지금까지 든실이 이었으며 글 읽어주셔서 감사합니다.