오트밀 효능 및 맛있게 먹는법부터 다이어트 알아보기

 오늘은 든실이네 174번째 건강 이야기 "오트밀" 관하여 설명을 드리고자 합니다. 오트밀 다이어트가 살을 빼는 데 효과적이라는 사실이 건강 프로그램 및 SNS 등을 통해 빠르게 알려지면서 최근에는 오트밀 다이어트를 하는 사람들이 부쩍 증가하였습니다. 특히, 해독 다이어트이기 때문에 단기간 다이어트를 목적으로 하는 분들에게 관심이 많습니다. 사실, 오트밀은 이미 미국 유명 시사주간지 '타임(TIME)'지가 '글로벌 10대 슈퍼푸드'로 선정하였는데, 통곡물 중에서는 유일하게 선정된 것이기도 합니다. 

오트밀이란 무엇인가?

• 먼저, 오트밀이 구체적으로 무엇인지 궁금해하실 수 있습니다. 오트밀(Oatmeal)이란 귀리(Oat)를 가마에 굽고 스팀으로 찐 후, 압착 및 절단하여 소화 및 조리에 용이하도록 가공한 것을 의미합니다.

• 미국에서는 '오트밀'이라 부르며, 한국에서는 '귀리'로 친숙한데요. 오트밀은 단백질과 식이섬유, 필수아미노산 등이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 및 혈당 저하에 도움이 되는 식품으로 알려져 있습니다.

• 최근 들어, 유명한 할리배우가 잡지 인터뷰를 통해 오트밀이 갖추어진 다이어트 식단으로 11kg 감량을 성공한 사실을 밝힌 바 있으며, 그 이후로, 국내뿐만 아니라 전 세계적으로 이목을 집중받고 있습니다.

오트밀 효능은 어떻게 되나요?

다이어트 효과 및 변비 개선

• 오트밀은 다이어트 효능으로 인해 글을 작성하고 있는 현재까지도, 꾸준히 인기를 누리고 있습니다. 오트밀은 100 g당 317 kcal로서 저칼로리 식품에 속합니다. 

• 이 수치는 백미와 비교하였을 때, 식이섬유는 6배, 단백질은 3배나 많이 함유되어 있으며 지방함유량도 낮습니다.

• 또한, 오트밀은 앞서 언급한 콜레스테롤 수치를 감소시키고 지방세포의 축적을 억제하여 다이어트 식품으로 각광받고 있으며, 장 운동을 촉진하여 다이어트 시 변비로 인한 고충을 제거하는 데도 도움이 됩니다.

• 따라서, 다이어트에 목적을 두고 있는 경우, 오트밀뿐만 아니라 AMPK 효소 등이 첨가된 다이어트 보조제를 함께 섭취하면 더욱 효과적으로 작용하여, 평균 4주 정도의 단 기간 체지방 감량에 성공하였다는 후기와 무료로 상담해주는 곳이 상당히 많습니다.

혈관건강 개선

• 오트밀에는 불용성 식이섬유인 베타글루칸(Beta glucan)이 함유되어 있습니다.

• 베타글루칸은 체내에서 소화되지 않고 대장까지 도달하는 특성이 있으며, 이 과정에서 콜레트레롤을 흡착 및 배설하여 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

• 따라서, 오트밀을 복용 시, 혈액순환을 촉진하고 고혈압 및 동맥경화 등과 같은 심혈관계 질환을 예방하는 데 효과적입니다.

• 실제로, 오트밀은 오래 전부터 미국 식품의약품안전처(FDA) 및 유럽식품안전처(EFSA)에서 효능에 대한 공인을 받은 바 있습니다.

혈당 수치 조절 및 당뇨 증세 개선

• 오트밀이 복용 시, 제 2형 당노병의 주요 증상인 인슐린 저항성을 감소시켜, 혈당 저하에도 큰 도움이 된다는 것이 많은 연구 결과를 통해 밝혀지고 있습니다.

• 즉, 오트밀에 함유된 프로스타글란딘(Prostaglandin)성분이 인슐린 분비를 감소시키는 역할을 합니다.

• 또한, 혈당을 조절하는 마그네슘이 함유되어 있어 체내에서 당질의 흡수를 지연하여, 급격한 혈당 상승을 억제하고 그로 인해, 당뇨 증세 개선에 도움이 됩니다.

• 사실, 오트밀뿐만 아니라 나이가 있는 중년 분들의 식후 혈당 및 혈압 관리에 도움을 제품을 찾아보시면 무료로 30일 분량의 샘플을 제공하거나 상담을 해주는 곳이 꽤 많이 존재합니다.

골다공증 및 관절 건강 개선

• 오트밀에는 칼슘 및 멜라톤, 필수 아미노산이 다량 함유되어 있습니다.

• 이러한 성분들은 오트밀 복용 시, 뼈를 강화하는데 관여하고 성장기 어린이들의 성장발육과 갱년기 여성들의 골다공증 예방 및 뼈 건강에 도움이 됩니다.

피부미용 개선

• 오트밀에는 프로스타글란딘(Prostaglandin)과 비타민 C, 비타민 E가 함유되어 있습니다.

• 이러한 성분들은 뛰어난 항산화제로서 체내 유해한 활성산소를 제거하여 세포의 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다.

• 또한, 소염작용으로 인해 피부의 염증 생성을 방지하고 탄력있는 피부를 유지하는 데 관여합니다.

• 무엇보다도, 오트밀에는 식물성 여성에스트로겐이 함유되어 있어 앞의 갱년기 증상 개선과 더불어, 여성들의 주름방지에도 관여하여 다이어트 효능과 함께 관심이 많은 효능 중 하나입니다. 

• 만일, 각종 트러블이나 기미나 잡티, 넓은 모공 해결하는 데 목적을 두고 있다면, 피부에 바르는 팩을 병행할 경우, 더욱 효과적으로 작용하여 단 기간에 효과를 얻었다는 후기와 무료로 상담을 해주는 곳이 상당히 많습니다.

오트밀 부작용은 어떠한 것들이 있나요?

• 오트밀에 관하여 특별한 부작용이 보고된 바는 없으나, 다음에 해당하는 경우 부작용이 발생할 수 있으므로 먹는 데 주의하여야 합니다.

• 먼저, 요로결석 및 신장질환 환자의 경우, 부작용이 발생할 수 있으므로 섭취를 피하는 것이 권장됩니다.

• 두 번째는, 임산부의 경우, 임신 초기에 오트밀을 복용 시 부작용으로서 유산에 영향을 가할 수 있다는 보고가 있어 섭취를 피하여야 합니다.

• 세 번째는 과다복용할 경우, 오트밀은 통곡물이기 때문에 한 번에 과다하게 복용 시, 소화기능 장애, 설사, 등의 부작용이 발생할 수 있습니다.

오트밀 맛있게 먹는법과 다이어트 후기가 궁금합니다.

• 오트밀은 통곡물로서, 맛있게 먹는법에 대해 궁금해하시는 분들이 많습니다. 특히, 다이어트와 함께 준비하고자 하는 고민이 많으실텐데요. 

• 오트밀 맛있게 먹는법은 어떠한 것들이 있는지 하나둘씩 알아보겠습니다.

오트밀 쉐이크

• 가장 간편하면서도 맛있게 먹는법이기도 합니다. 

• 우유 200 ml, 바나나 한 개, 얼음 10개, 오트밀 3큰술을 준비 후, 재료를 한 꺼번에 믹서기에 넣고 갈면 완성됩니다.

오트밀 밥짓기

• 요리를 선호하는 주부님들에게 관심이 많은 부분이기도 합니다.

• 오트밀과 백미를 7:3 비율로 혼합하여 밥을 지으면, 백미의 부족한 영양소인 단백질, 지방, 비타민 B군, 섬유질을 보충할 수 있습니다.

오트밀 차

• 오트밀은 차로도 맛있게 먹을 수 있는데요. 먼저, 오트밀을 2시간 정도 불린 후, 물기를 제거하고 후라이팬에 15분 정도 천천히 볶습니다.

• 그 다음, 볶은 오트밀을 식혀서 물에 넣고 차로 마시거나 그대로 과자처럼 먹을 수 있습니다.

• 오트밀을 조금 더 맛있게 먹는법은 곡물과 잘 어울리는 견과류나 건과일을 곁들이면, 씹는 맛뿐 아니라 밍밍한 오트밀에 고소함을 더하게 됩니다.

• 따라서, 다이어트 목적으로 계속해서 섭취하여야 한다면 견과류를 활용하여 질리지 않게 섭취가 가능합니다.

• 또한, 여러 매체에서 오트밀은 물에 10분 이상 불려서 먹는법을 강조하고 있으며, 따뜻한 물을 넣고 전자렌지에 돌려서 섭취하거나 우유를 넣어 먹기도 합니다.

• 즉, 따뜻한 물만 넣고 섭취하게 되면 담백함을 느낄 수 있으며, 맛은 덜 고소한 불은 누룽지 탕이 난다는 후기가 여러 존재합니다.

• 할리우드 배우인 앤 해서웨이도 오트밀을 통해 다이어트 효과를 얻은 가운데, 미국 농무부(USDA)의 노화 관련 인간 영양 연구센터에서 연구를 진행한 바 있는데요.

• 성인남녀 81명을 대상으로 곡류를 오트밀로 6주간 대체한 결과, 대변 무게가 1.7배가 증가하였으며, 체중과 체지방도 감소된 것으로 나타났다는 점 참고하셨으면 합니다.

• 이러한 결과를 토대로, 미국 농무부가 다이어트 식단으로 개발한 '마이플레이트(MyPlate)'에도 오트밀이 함유되어 있어 일반인의 다이어트 후기 뿐만 아니라, 다양한 실험 데이터가 존재합니다.

오트밀 파는곳 및 가격에 대해 궁금합니다.

• 오트밀은 다양한 형태로 유통이 됩니다. 거칠게 가공한 것에서부터 여러 첨가물을 넣은 제품까지 다양한 제품이 전 세계에서 판매되고 있습니다.

• 국내에서도, 건강 프로그램을 통해 피부미용과 더불어 '오트밀 다이어트' 방법이 소개되면서, 여성을 중심으로 수요가 부쩍 증가하였습니다.

• 다만, 과자 형태인 '리치 오트밀 미니바이트' 등 다양한 형태로 시중에 유통되는 만큼 고르는 법도 중요합니다. 

• 먼저, 가공이 덜 된 제품을 선택하는 것이 영양성분 파괴가 적습니다. 만일, 맛을 중요시한다면, 오트밀 외 견과류나 다른 성분들이 함유되었는지 확인하여야 합니다.

• 그리고, 국내에서 생산되지 않고 해외에서 수입하기 때문에, 원산지 및 브랜드부터 신뢰할만한 공정과정 유무와 합리적인 가격을 체크할 필요 있습니다.

• 이러한 종합적인 요소 등을 감안하였을 때, 한국 뿐만 아니라 전 세계적으로 꾸준히 판매되어 왔으며, 추가적으로 전 제품에 5% 할인 적용 이점이 있는 아이허브(iHerb)를 통한 해외직구가 권장됩니다.

• 물론, 아이허브(iHerb)라고 하여 모든 제품이 양질인 것은 아니며, 그 중에서 든실이의 오트밀 추천 제품 및 가격은 다음과 같습니다.

Bob's Red Mill, 스코틀랜드 오트밀, 통곡물, 글루텐 무함유, 567 g(20 oz) => 약 8,000원

• (아이허브 제품정보: https://kr.iherb.com/pr/Bob-s-Red-Mill-Scottish-Oatmeal-Whole-Grain-Gluten-Free-20-oz-567-g/89513?rcode=AXN9017)

Fifty 50, 저혈당 허티 컷 오트밀, 100% 통곡물, 454 g(16 oz) => 약 6,000원

• (아이허브 제품정보: https://kr.iherb.com/pr/Fifty-50-Low-Glycemic-Hearty-Cut-Oatmeal-100-Whole-Grain-16-oz-454-g/40806?rcode=AXN9017)

Nature's Path, 유기농 인스턴트 오트밀, 메이플 견과, 8팩, 400 g(14 oz) => 약 7,000원

• (아이허브 제품정보: https://kr.iherb.com/pr/Nature-s-Path-Organic-Instant-Oatmeal-Maple-Nut-8-Packets-14-oz-400-g/41169?rcode=AXN9017)

Bob's Red Mill, 오트밀, 사과 조각과 시나몬, 2.36 oz (67 g) => 약 3,000원

• (아이허브 제품정보: https://kr.iherb.com/pr/Bob-s-Red-Mill-Oatmeal-Apple-Pieces-and-Cinnamon-2-36-oz-67-g/77459?rcode=AXN9017)

Fifty 50, Low Glycemic Hearty 오트밀 쿠키, 198 g(7 oz) => 약 4,000원

• (아이허브 제품정보: https://kr.iherb.com/pr/Fifty-50-Low-Glycemic-Hearty-Oatmeal-Cookies-7-oz-198-g/40809?rcode=AXN9017)

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정리

• 요즘에는 한국에서도 해외직구를 통해 오트밀을 직접 구입하는 데 용이하여, 집에서도 간편하게 섭취가 가능합니다.

• 다만, 풍부한 식이섬유 및 섬유질로 인해, 다이어트 목적으로  너무 과하게 섭취할 경우 소화 불량 등의 부작용이 발생할 수 있으므로, 꾸준하게 섭취하는 것이 현명합니다.

 이번 포스트에서는 "오트밀" 관하여 자세히 이야기 나누어 보았습니다. 오트밀을 통곡물로서 맛도 좋고 다른 견과류와 과일과 곁들여 먹을 수 있다는 강점이 있는 가운데, 이번 내용을 토대로 조금이나마 도움이 되셨으면 하는 바람입니다. 지금까지 든실이 이었으며, 글 읽어주셔서 감사합니다.